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Franciacorta Saten Camossi
clairs reifen 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Stahl und teilweise in alten Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Nach der Erstellung der Cuvée erfolgt der Tiraggio nach der Methode SoloUva mit Verwendung des reinen Mostes, ohne Zugabe von Zucker. Der Wein durchläuft die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten vor dem Dégorgement. Der Metodo Classico Saten von Camossi zeichnet sich durch die reife Ausdrucksfülle, die saftige Frucht, die Eleganz und die florale Raffinesse aus, die typisch für Chardonnay ist. Der leicht niedrigere Druck des Saten macht ihn besonders zart und geeignet zum Genießen mit Aperitifs oder Fischvorspeisen. Im Glas hat er eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten und weißen Blumen, Zitrusschale, reifem gelben Obst, Vanille und zarten Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist cremig und harmonisch, mit einer angenehm reifen und intensiven Frucht, durchzogen von einer klaren frischen und salzigen Note. clairs reifen 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Stahl und teilweise in alten Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Nach der Erstellung der Cuvée erfolgt der Tiraggio nach der Methode SoloUva mit Verwendung des reinen Mostes, ohne Zugabe von Zucker. Der Wein durchläuft die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten vor dem Dégorgement. Der Metodo Classico Saten von Camossi zeichnet sich durch die reife Ausdrucksfülle, die saftige Frucht, die Eleganz und die florale Raffinesse aus, die typisch für Chardonnay ist. Der leicht niedrigere Druck des Saten macht ihn besonders zart und geeignet zum Genießen mit Aperitifs oder Fischvorspeisen. Im Glas hat er eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten und weißen Blumen, Zitrusschale, reifem gelben Obst, Vanille und zarten Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist cremig und harmonisch, mit einer angenehm reifen und intensiven Frucht, durchzogen von einer klaren frischen und salzigen Note.
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Franciacorta Extra Brut Camossi
Der Extra Brut von Camossi hat sich eine Spitzenrolle in der Welt des Franciacorta erarbeitet, dank eines Stils, der Spannung und Komplexität vereint. 30 Hektar Weinberge für eine Familienrealität, in der Dario und Claudio Camossi am Steuer stehen, Interpreten einer konkreten und einfachen Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, sodass die produzierten Flüssigkeiten reine Ausdrücke von Terroir und Traube sind. Die angewandte Landwirtschaft, die immer mehr in Richtung biologisch tendiert, gibt den Böden und folglich den hier produzierten Trauben, hauptsächlich Chardonnay und Pinot Nero, Vitalität, während im Keller die Absicht darin besteht, lange Reifungen auch nach der Degorgierung zu bevorzugen. Hier in Erbusco, der wahren Enklave des Franciacorta, zeichnet sich die Familie Camossi seit mehr als zwanzig Jahren durch die Qualität ihrer klassischen Methoden aus und ist ein absoluter Bezugspunkt für diesen Typ. Der Schaumwein Camossi Extra Brut stammt aus einer Mischung von 70% Chardonnay und 30% Pinot Nero. Die Weinberge, im Alter von 15 bis 25 Jahren, befinden sich in der Region Erbusco und liegen auf lehmig-sandigen Böden. Im Weinberg wird mit einem stark reduzierten Einsatz von chemischen und synthetischen Stoffen gearbeitet, für eine Landwirtschaft, die mit einem überzeugten Blick auf die Nachhaltigkeit schaut. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die sowohl im Weinberg als auch im Keller erfolgt, werden die Trauben sanft gepresst, bevor die separate Vinifikation der Basisweine beginnt, die die Cuvée bilden werden. Nach der Assemblage der beiden Basisweine und der zweiten Gärung in der Flasche, reift die Flüssigkeit etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt von 3 Monaten in der Flasche. Der Extra Brut von Camossi präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben-goldenen Farbe und sehr feiner Perlage. In der Nase, obwohl er ein Bild von großer Komposition und Maß zeichnet, spart er nicht an mineralischen Akzenten und weißen Blüten in Hülle und Fülle. Kohärentes Profil und große Reinheit, wo die Knackigkeit der Frucht sofort zum Probieren einlädt, was die Erwartungen nicht enttäuscht: Spannung und Strenge stehen im Kontrast zu einem großzügigeren und nachgiebigeren Teil, wo sich Noten von geröstetem Brot und raffinierte Anklänge aufgrund der Reifung auf der Hefe verweben.Eine äußerst vielseitige Blase, sie ist perfekt als Aperitif, aber auch zu jedem Gericht, da sie die Speisen hebt, ohne sie zu überlagern. Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Franciacorta Dosaggio Zero CamossiDer Franciacorta Dosaggio Zero aus dem Weingut Camossi ist ein frischer und eleganter Schaumwein, der in Erbusco, in der Provinz Brescia, produziert wird. Er entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die von Weinbergen mit hervorragenden Lagen stammen, die sich in unterschiedlichen Höhenlagen zwischen den Gemeinden Erbusco, Paratico und Provaglio d'Iseo befinden. Die Reben, die ein Alter von 15 bis 25 Jahren haben, werden im Spalier mit Guyot-Schnitt auf moränischen Böden mit lehmig-sandigen Böden kultiviert. Das Weingut ist eine historische, familiengeführte Realität, die heute von den Brüdern Dario und Claudio Camossi geleitet wird, die, dank der Begegnung mit dem Önologen Nico Danesi, darauf abzielen, Flaschen mit großer Persönlichkeit zu schaffen, die das Terroir und die sorgfältige Arbeit im Weinberg hervorheben. Der Dosaggio Zero Franciacorta von Camossi ist ein nicht-jahrgangsgebundener Schaumwein, der aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt wird, die zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife geerntet werden. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden vorsichtig mit einer vertikalen Presse gepresst, um die Fermentation einzuleiten.alkoholische, die spontan unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen in Edelstahltanks und teilweise in Barriques für einige Wochen erfolgt. Dem so gewonnenen Wein wird nun der liquer de tirage hinzugefügt, um die Schaumweinbildung und die zweite Gärung in der Flasche auf der eigenen Hefe für mindestens 24 Monate zu ermöglichen. Nach Abschluss der zweiten Gärung erfolgt das Degorgieren und die Zugabe des liquor d'expedition, ausschließlich mit Most, um den gewünschten Dosierungsgrad zu erreichen, gemäß der Kategorie ungesüßt. Der Franciacorta Dosaggio Zero von Camossi präsentiert sich in einem schönen, leuchtenden Strohgelb mit feiner und sehr anhaltender Perlage. In der Nase treten duftende und subtile Aromen von weißfleischiger Frucht und Zitrusfrüchten auf, darunter Apfel, Pfirsich und Orangenschale, florale Noten von weißen Blumen und aromatischen Kräutern, darunter Lorbeer, gefolgt von süßen Anklängen von Honig und Brotkruste. Am Gaumen ist er cremig, schlank, scharf und mineralisch, geprägt von einer schönen Ausdehnung und einer Säure, die dem Wein Rückgrat verleiht und ihn in.Spannung in jedem Moment. Dieser Franciacorta aus dem Weingut Camossi ist ein raffinierter, energischer und lebendiger Schaumwein, der sich mit großer Freude trinken lässt.26,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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1701 Franciacorta Franciacorta Saten 1701Der Franciacorta Saten von 1701 ist eine cremige und dynamische Blase, ein Beweis für das ständige Wachstum eines kleinen Handwerksbetriebs. Es ist nicht einfach, sich in einem so ertragreichen Gebiet wie der Franciacorta dazu zu entschließen, Wein aus Leidenschaft zu machen und sich dabei auf geringe Erträge und kleine Parzellen zu konzentrieren. Die Jungs von 1701 haben sich zu diesem "verrückten" Projekt entschlossen, nachdem sie bereits seit mehreren Jahrhunderten 4 Hektar in dem bekannten Gebiet nach der klassischen Methode bewirtschaftet hatten und beschlossen, sie vollständig auf die Regeln der Biodynamik umzustellen. Die Kellerei 1701 ist die erste Weinkellerei in der Gegend, die eine so klare Entscheidung getroffen hat. Sie ist eine Geschichte von immer überzeugenderen und vollständigeren Weinen, bis sie sich als eine der interessantesten und qualitativ hochwertigsten Kellereien der Gegend etabliert hat. Nur 50000 Flaschen insgesamt, bestimmt für Liebhaber oder diejenigen, die lebendige und authentische Erfahrungen suchen. Der Schaumwein Franciacorta Saten von 1701 wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in dem bekannten Gebiet in der Provinz Brescia angebaut werden. Im Weinberg werden die Regeln der Biodynamik befolgt, um gesunde und qualitativ einwandfreie Früchte zu erhalten, während die Ernte ausschließlich von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben direkt im Weinberg erfolgt. Nach dem äußerst schonenden Abbeeren findet die erste Gärung in Stahlbehältern statt, dank der Einwirkung einheimischer Hefen und der Zubereitung eines "pied de cuve". Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und für die erneute Gärung in der Flasche zusammengestellt. Im Falle des Saten erfolgt die Reifung auf der Hefe für 30 Monate. Der Franciacorta Saten erscheint im Glas in einer strohgelben Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Schon beim ersten Riechen zeigt er, dass er viele Pfeile in seinem Bogen hat, für eine Nase von großer Breite und Komplexität: Kleingebäck, geklärte Butter, Mandeln und Haselnüsse sowie Anklänge an goldene Äpfel. Am Gaumen zeigt er sich von seiner besten Seite und verbindet seine Cremigkeit mit einem raffinierten Geschmack, der den Schluck deutlich verlängert. Er ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu Vorspeisen und Hauptgerichten als auch zu Fischgerichten.40,00 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Rosé Extra Brut CamossiDer Franciacorta Extra Brut von Camossi ist ein Rosé, der aus einem besonderen Produktionsprozess hervorgeht. Das Weingut beteiligt sich nämlich am franciacortino Projekt „SoloUva“, einem Verfahren, das während des gesamten Produktionsprozesses die exklusive Verwendung der Zucker aus den Trauben des Pinot Noir vorsieht und somit vollständig exogene Zucker ausschließt. Wir haben es also mit einer sehr ausdrucksstarken Flasche zu tun, in der die Seele der ursprünglichen Rebsorte zu erkennen ist, bereichert durch eine schöne Frische, die das Trinken angenehm macht. Man sollte ihn aufmerksam probieren und darauf achten, die Authentizität zu genießen, die aus dem Glas hervorgeht. Dieser Extra Brut Rosé Franciacorta wird von der Kellerei Camossi aus leicht überreifen Pinot Noir Trauben hergestellt. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert zunächst einmal in Stahl, mit einer kurzen Mazeration der ganzen Trauben; die Lagerung auf der Hefe dauert sechs Monate. Die zweite Gärung erfolgt dann in der Flasche, gemäß den typischen Produktionsprinzipien der klassischen Methode, und der Rosé bleibt 24 Monate auf der Hefe reifen, nach denen die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung erfolgen. Der Franciacorta Rosé Extra Brut Camossi entwickelt sich im Glas mit einer hellen Rosafarbe, durchzogen von feinen Bläschen, die eine gute Persistenz aufweisen. Ein subtiler Duft von Aromen, die sich in fruchtigen Nuancen präsentieren. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, der mit Eleganz und Geradlinigkeit eintritt und während des Genusses eine angenehme mineralische Note hervorhebt. Ein Etikett, das sich am Tisch wohlfühlt, insbesondere in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: es ist besonders gut zur Tartare von Seriole und Seebarsch.26,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Brut Saten MontinaDer Franciacorta Brut Saten Montina zeigt sich bereits in den ersten Momenten der Verkostung mit einem Merkmal, der Weichheit. Man wird sofort von einer cremigen Perlage umhüllt, die fast taktil ist und den Gaumen mit einem frischen Schluck verwöhnt, während sich in der Nase das aromatische Spektrum der Düfte mit Linearität und Präzision entfaltet, ohne Eile. Ein zentriertes Etikett, das belegt, wie gut das Weingut darauf geachtet hat, die Bläschen zum Mittelpunkt seiner Palette zu machen: unbedingt probieren. Dieser Franciacorta Brut Saten Montina stammt aus reinen Chardonnay-Trauben, die in einigen der besten Weinberge des Weinguts angebaut werden, die durch ein hohes Durchschnittsalter der Pflanzen gekennzeichnet sind. Die Nähe zum Lago d'Iseo beeinflusst das Mikroklima, das sich zwischen den Reihen erstreckt, wo der Chardonnay nach dem Guyot-System wächst. Der Most fermentiert nach einer ersten Fermentation in Edelstahltanks ein zweites Mal in der Flasche, gemäß den Produktionsprinzipien der Méthode Classique. Der Schaumwein bleibt dann 30 Monate auf der Hefe in der Flasche; am Ende dieses Zeitraums führt Montina die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung durch. Der Brut Franciacorta Montina präsentiert sich dem Auge mit einer konzentrierten Farbe, die an die Nuance von strohgelb erinnert. Die Perlage zeigt sich mit einer feinen Textur, die über eine gute Persistenz und Spritzigkeit verfügt. Raffiniert und subtil ist das Panorama der Aromen, das die Nase umhüllt, zunächst mit fruchtigen Noten und dann mit pflanzlichen Anklängen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einem angenehm samtigen Schluck, fast dicht, verstärkt durch einen salzigen Geschmack, der während des Trinkens deutlich wird. Ein lombardischer Schaumwein von hervorragender Qualität, ideal, wenn man mit einem Franciacorta-Schaumwein anstoßen möchte.24,40 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Wir bieten Zahlungen per Kreditkarte, PayPal und Überweisung an. Alle Zahlungsmethoden sind sicher und einfach zu verwenden. Kunden können die gewünschte Zahlungsmethode während des Bestellvorgangs auswählen. **
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Franciacorta Saten Elisabetta Abrami
Der Franciacorta Satèn ist das Etikett der Produktlinie von Elisabetta Abrami, das vor allem die Eleganz und Finesse eines raffinierten Blanc des Blancs ausdrückt. Es ist ein typischer Metodo Classico der Bezeichnung, inspiriert von den berühmten Crémant aus Frankreich, die durch eine feinere Perlage im Vergleich zu Champagner gekennzeichnet sind. Die außergewöhnliche Qualität der Chardonnay-Trauben und die subtile Spritzigkeit verleihen dem Schluck eine Leichtigkeit und eine angenehme Faszination. Seine blumigen Düfte, die zitrusartigen und fruchtigen Aromen begeistern bereits beim ersten Schluck. Es ist die perfekte Cuvée, um sich der Welt des Franciacorta zu nähern und dessen klare Präzision und stilistische Frische zu schätzen. Der Satèn Franciacorta von Elisabetta Abrami wird im wunderschönen Unternehmensanwesen produziert, das sich in der Gegend von Provaglio d’Iseo befindet. Die Weinberge werden an den sanften Hügelhängen kultiviert, die zum Monte Cognolo hinaufsteigen. Auf dem Land werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft befolgt, um echte und gesunde Trauben zu erhalten, die eine unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung großer Weine sind.samtigen Geschmack, der harmonisch in ein salziges Finale und ausgewogene Frische übergeht. samtigen Geschmack, der harmonisch in ein salziges Finale und ausgewogene Frische übergeht.
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Franciacorta Saten 61 Berlucchi
abgeschlossen, einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid aufweist. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die Lagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt. abgeschlossen, weist einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid auf. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die Lagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt. kandiert. Fragranti note di panetteria e di pasta frolla parlano di un contatto coi lieviti che ha saputo interagire con il vino. Al palato la cremosità è avvolgente e in equilibrio con la freschezza e con la sapidità. Il finale è preciso e persistente. Se l’espressività dello Chardonnay incontra i terreni franciacortini e si declina in una versione Saten, ecco che il risultato può solo parlare un linguaggio elegante.
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Franciacorta Saten Camossiclairs reifen 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Stahl und teilweise in alten Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Nach der Erstellung der Cuvée erfolgt der Tiraggio nach der Methode SoloUva mit Verwendung des reinen Mostes, ohne Zugabe von Zucker. Der Wein durchläuft die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten vor dem Dégorgement. Der Metodo Classico Saten von Camossi zeichnet sich durch die reife Ausdrucksfülle, die saftige Frucht, die Eleganz und die florale Raffinesse aus, die typisch für Chardonnay ist. Der leicht niedrigere Druck des Saten macht ihn besonders zart und geeignet zum Genießen mit Aperitifs oder Fischvorspeisen. Im Glas hat er eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten und weißen Blumen, Zitrusschale, reifem gelben Obst, Vanille und zarten Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist cremig und harmonisch, mit einer angenehm reifen und intensiven Frucht, durchzogen von einer klaren frischen und salzigen Note. clairs reifen 6 Monate auf der Feinhefe, teilweise in Stahl und teilweise in alten Barriques des dritten und vierten Durchgangs. Nach der Erstellung der Cuvée erfolgt der Tiraggio nach der Methode SoloUva mit Verwendung des reinen Mostes, ohne Zugabe von Zucker. Der Wein durchläuft die zweite Fermentation in der Flasche, mit einer Lagerung auf der Hefe von 24 Monaten vor dem Dégorgement. Der Metodo Classico Saten von Camossi zeichnet sich durch die reife Ausdrucksfülle, die saftige Frucht, die Eleganz und die florale Raffinesse aus, die typisch für Chardonnay ist. Der leicht niedrigere Druck des Saten macht ihn besonders zart und geeignet zum Genießen mit Aperitifs oder Fischvorspeisen. Im Glas hat er eine ziemlich intensive strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten und weißen Blumen, Zitrusschale, reifem gelben Obst, Vanille und zarten Gewürzen. Der Auftakt am Gaumen ist cremig und harmonisch, mit einer angenehm reifen und intensiven Frucht, durchzogen von einer klaren frischen und salzigen Note.25,20 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Extra Brut CamossiDer Extra Brut von Camossi hat sich eine Spitzenrolle in der Welt des Franciacorta erarbeitet, dank eines Stils, der Spannung und Komplexität vereint. 30 Hektar Weinberge für eine Familienrealität, in der Dario und Claudio Camossi am Steuer stehen, Interpreten einer konkreten und einfachen Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Keller, sodass die produzierten Flüssigkeiten reine Ausdrücke von Terroir und Traube sind. Die angewandte Landwirtschaft, die immer mehr in Richtung biologisch tendiert, gibt den Böden und folglich den hier produzierten Trauben, hauptsächlich Chardonnay und Pinot Nero, Vitalität, während im Keller die Absicht darin besteht, lange Reifungen auch nach der Degorgierung zu bevorzugen. Hier in Erbusco, der wahren Enklave des Franciacorta, zeichnet sich die Familie Camossi seit mehr als zwanzig Jahren durch die Qualität ihrer klassischen Methoden aus und ist ein absoluter Bezugspunkt für diesen Typ. Der Schaumwein Camossi Extra Brut stammt aus einer Mischung von 70% Chardonnay und 30% Pinot Nero. Die Weinberge, im Alter von 15 bis 25 Jahren, befinden sich in der Region Erbusco und liegen auf lehmig-sandigen Böden. Im Weinberg wird mit einem stark reduzierten Einsatz von chemischen und synthetischen Stoffen gearbeitet, für eine Landwirtschaft, die mit einem überzeugten Blick auf die Nachhaltigkeit schaut. Nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die sowohl im Weinberg als auch im Keller erfolgt, werden die Trauben sanft gepresst, bevor die separate Vinifikation der Basisweine beginnt, die die Cuvée bilden werden. Nach der Assemblage der beiden Basisweine und der zweiten Gärung in der Flasche, reift die Flüssigkeit etwa 24 Monate auf der Hefe, gefolgt von einem weiteren Aufenthalt von 3 Monaten in der Flasche. Der Extra Brut von Camossi präsentiert sich im Glas mit einer strohgelben-goldenen Farbe und sehr feiner Perlage. In der Nase, obwohl er ein Bild von großer Komposition und Maß zeichnet, spart er nicht an mineralischen Akzenten und weißen Blüten in Hülle und Fülle. Kohärentes Profil und große Reinheit, wo die Knackigkeit der Frucht sofort zum Probieren einlädt, was die Erwartungen nicht enttäuscht: Spannung und Strenge stehen im Kontrast zu einem großzügigeren und nachgiebigeren Teil, wo sich Noten von geröstetem Brot und raffinierte Anklänge aufgrund der Reifung auf der Hefe verweben.Eine äußerst vielseitige Blase, sie ist perfekt als Aperitif, aber auch zu jedem Gericht, da sie die Speisen hebt, ohne sie zu überlagern. Exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis!21,50 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Dosaggio Zero CamossiDer Franciacorta Dosaggio Zero aus dem Weingut Camossi ist ein frischer und eleganter Schaumwein, der in Erbusco, in der Provinz Brescia, produziert wird. Er entsteht aus einer Cuvée von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben, die von Weinbergen mit hervorragenden Lagen stammen, die sich in unterschiedlichen Höhenlagen zwischen den Gemeinden Erbusco, Paratico und Provaglio d'Iseo befinden. Die Reben, die ein Alter von 15 bis 25 Jahren haben, werden im Spalier mit Guyot-Schnitt auf moränischen Böden mit lehmig-sandigen Böden kultiviert. Das Weingut ist eine historische, familiengeführte Realität, die heute von den Brüdern Dario und Claudio Camossi geleitet wird, die, dank der Begegnung mit dem Önologen Nico Danesi, darauf abzielen, Flaschen mit großer Persönlichkeit zu schaffen, die das Terroir und die sorgfältige Arbeit im Weinberg hervorheben. Der Dosaggio Zero Franciacorta von Camossi ist ein nicht-jahrgangsgebundener Schaumwein, der aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben hergestellt wird, die zum Zeitpunkt ihrer perfekten Reife geerntet werden. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden vorsichtig mit einer vertikalen Presse gepresst, um die Fermentation einzuleiten.alkoholische, die spontan unter Verwendung ausschließlich einheimischer Hefen in Edelstahltanks und teilweise in Barriques für einige Wochen erfolgt. Dem so gewonnenen Wein wird nun der liquer de tirage hinzugefügt, um die Schaumweinbildung und die zweite Gärung in der Flasche auf der eigenen Hefe für mindestens 24 Monate zu ermöglichen. Nach Abschluss der zweiten Gärung erfolgt das Degorgieren und die Zugabe des liquor d'expedition, ausschließlich mit Most, um den gewünschten Dosierungsgrad zu erreichen, gemäß der Kategorie ungesüßt. Der Franciacorta Dosaggio Zero von Camossi präsentiert sich in einem schönen, leuchtenden Strohgelb mit feiner und sehr anhaltender Perlage. In der Nase treten duftende und subtile Aromen von weißfleischiger Frucht und Zitrusfrüchten auf, darunter Apfel, Pfirsich und Orangenschale, florale Noten von weißen Blumen und aromatischen Kräutern, darunter Lorbeer, gefolgt von süßen Anklängen von Honig und Brotkruste. Am Gaumen ist er cremig, schlank, scharf und mineralisch, geprägt von einer schönen Ausdehnung und einer Säure, die dem Wein Rückgrat verleiht und ihn in.Spannung in jedem Moment. Dieser Franciacorta aus dem Weingut Camossi ist ein raffinierter, energischer und lebendiger Schaumwein, der sich mit großer Freude trinken lässt.26,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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1701 Franciacorta Franciacorta Saten 1701Der Franciacorta Saten von 1701 ist eine cremige und dynamische Blase, ein Beweis für das ständige Wachstum eines kleinen Handwerksbetriebs. Es ist nicht einfach, sich in einem so ertragreichen Gebiet wie der Franciacorta dazu zu entschließen, Wein aus Leidenschaft zu machen und sich dabei auf geringe Erträge und kleine Parzellen zu konzentrieren. Die Jungs von 1701 haben sich zu diesem "verrückten" Projekt entschlossen, nachdem sie bereits seit mehreren Jahrhunderten 4 Hektar in dem bekannten Gebiet nach der klassischen Methode bewirtschaftet hatten und beschlossen, sie vollständig auf die Regeln der Biodynamik umzustellen. Die Kellerei 1701 ist die erste Weinkellerei in der Gegend, die eine so klare Entscheidung getroffen hat. Sie ist eine Geschichte von immer überzeugenderen und vollständigeren Weinen, bis sie sich als eine der interessantesten und qualitativ hochwertigsten Kellereien der Gegend etabliert hat. Nur 50000 Flaschen insgesamt, bestimmt für Liebhaber oder diejenigen, die lebendige und authentische Erfahrungen suchen. Der Schaumwein Franciacorta Saten von 1701 wird aus reinen Chardonnay-Trauben hergestellt, die in dem bekannten Gebiet in der Provinz Brescia angebaut werden. Im Weinberg werden die Regeln der Biodynamik befolgt, um gesunde und qualitativ einwandfreie Früchte zu erhalten, während die Ernte ausschließlich von Hand mit sorgfältiger Auswahl der Trauben direkt im Weinberg erfolgt. Nach dem äußerst schonenden Abbeeren findet die erste Gärung in Stahlbehältern statt, dank der Einwirkung einheimischer Hefen und der Zubereitung eines "pied de cuve". Jeder Weinberg wird separat vinifiziert und für die erneute Gärung in der Flasche zusammengestellt. Im Falle des Saten erfolgt die Reifung auf der Hefe für 30 Monate. Der Franciacorta Saten erscheint im Glas in einer strohgelben Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Schon beim ersten Riechen zeigt er, dass er viele Pfeile in seinem Bogen hat, für eine Nase von großer Breite und Komplexität: Kleingebäck, geklärte Butter, Mandeln und Haselnüsse sowie Anklänge an goldene Äpfel. Am Gaumen zeigt er sich von seiner besten Seite und verbindet seine Cremigkeit mit einem raffinierten Geschmack, der den Schluck deutlich verlängert. Er ist vielseitig einsetzbar und passt sowohl zu Vorspeisen und Hauptgerichten als auch zu Fischgerichten.40,00 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Rosé Extra Brut CamossiDer Franciacorta Extra Brut von Camossi ist ein Rosé, der aus einem besonderen Produktionsprozess hervorgeht. Das Weingut beteiligt sich nämlich am franciacortino Projekt „SoloUva“, einem Verfahren, das während des gesamten Produktionsprozesses die exklusive Verwendung der Zucker aus den Trauben des Pinot Noir vorsieht und somit vollständig exogene Zucker ausschließt. Wir haben es also mit einer sehr ausdrucksstarken Flasche zu tun, in der die Seele der ursprünglichen Rebsorte zu erkennen ist, bereichert durch eine schöne Frische, die das Trinken angenehm macht. Man sollte ihn aufmerksam probieren und darauf achten, die Authentizität zu genießen, die aus dem Glas hervorgeht. Dieser Extra Brut Rosé Franciacorta wird von der Kellerei Camossi aus leicht überreifen Pinot Noir Trauben hergestellt. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert zunächst einmal in Stahl, mit einer kurzen Mazeration der ganzen Trauben; die Lagerung auf der Hefe dauert sechs Monate. Die zweite Gärung erfolgt dann in der Flasche, gemäß den typischen Produktionsprinzipien der klassischen Methode, und der Rosé bleibt 24 Monate auf der Hefe reifen, nach denen die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung erfolgen. Der Franciacorta Rosé Extra Brut Camossi entwickelt sich im Glas mit einer hellen Rosafarbe, durchzogen von feinen Bläschen, die eine gute Persistenz aufweisen. Ein subtiler Duft von Aromen, die sich in fruchtigen Nuancen präsentieren. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, der mit Eleganz und Geradlinigkeit eintritt und während des Genusses eine angenehme mineralische Note hervorhebt. Ein Etikett, das sich am Tisch wohlfühlt, insbesondere in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten: es ist besonders gut zur Tartare von Seriole und Seebarsch.26,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Brut Saten MontinaDer Franciacorta Brut Saten Montina zeigt sich bereits in den ersten Momenten der Verkostung mit einem Merkmal, der Weichheit. Man wird sofort von einer cremigen Perlage umhüllt, die fast taktil ist und den Gaumen mit einem frischen Schluck verwöhnt, während sich in der Nase das aromatische Spektrum der Düfte mit Linearität und Präzision entfaltet, ohne Eile. Ein zentriertes Etikett, das belegt, wie gut das Weingut darauf geachtet hat, die Bläschen zum Mittelpunkt seiner Palette zu machen: unbedingt probieren. Dieser Franciacorta Brut Saten Montina stammt aus reinen Chardonnay-Trauben, die in einigen der besten Weinberge des Weinguts angebaut werden, die durch ein hohes Durchschnittsalter der Pflanzen gekennzeichnet sind. Die Nähe zum Lago d'Iseo beeinflusst das Mikroklima, das sich zwischen den Reihen erstreckt, wo der Chardonnay nach dem Guyot-System wächst. Der Most fermentiert nach einer ersten Fermentation in Edelstahltanks ein zweites Mal in der Flasche, gemäß den Produktionsprinzipien der Méthode Classique. Der Schaumwein bleibt dann 30 Monate auf der Hefe in der Flasche; am Ende dieses Zeitraums führt Montina die Degorgierung, Dosierung und Abfüllung durch. Der Brut Franciacorta Montina präsentiert sich dem Auge mit einer konzentrierten Farbe, die an die Nuance von strohgelb erinnert. Die Perlage zeigt sich mit einer feinen Textur, die über eine gute Persistenz und Spritzigkeit verfügt. Raffiniert und subtil ist das Panorama der Aromen, das die Nase umhüllt, zunächst mit fruchtigen Noten und dann mit pflanzlichen Anklängen und leichten Gewürznoten. Am Gaumen hat er einen mittleren Körper, mit einem angenehm samtigen Schluck, fast dicht, verstärkt durch einen salzigen Geschmack, der während des Trinkens deutlich wird. Ein lombardischer Schaumwein von hervorragender Qualität, ideal, wenn man mit einem Franciacorta-Schaumwein anstoßen möchte.24,40 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Saten Elisabetta AbramiDer Franciacorta Satèn ist das Etikett der Produktlinie von Elisabetta Abrami, das vor allem die Eleganz und Finesse eines raffinierten Blanc des Blancs ausdrückt. Es ist ein typischer Metodo Classico der Bezeichnung, inspiriert von den berühmten Crémant aus Frankreich, die durch eine feinere Perlage im Vergleich zu Champagner gekennzeichnet sind. Die außergewöhnliche Qualität der Chardonnay-Trauben und die subtile Spritzigkeit verleihen dem Schluck eine Leichtigkeit und eine angenehme Faszination. Seine blumigen Düfte, die zitrusartigen und fruchtigen Aromen begeistern bereits beim ersten Schluck. Es ist die perfekte Cuvée, um sich der Welt des Franciacorta zu nähern und dessen klare Präzision und stilistische Frische zu schätzen. Der Satèn Franciacorta von Elisabetta Abrami wird im wunderschönen Unternehmensanwesen produziert, das sich in der Gegend von Provaglio d’Iseo befindet. Die Weinberge werden an den sanften Hügelhängen kultiviert, die zum Monte Cognolo hinaufsteigen. Auf dem Land werden die Prinzipien der biologischen Landwirtschaft befolgt, um echte und gesunde Trauben zu erhalten, die eine unerlässliche Voraussetzung für die Herstellung großer Weine sind.samtigen Geschmack, der harmonisch in ein salziges Finale und ausgewogene Frische übergeht. samtigen Geschmack, der harmonisch in ein salziges Finale und ausgewogene Frische übergeht.27,90 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Franciacorta Saten 61 Berlucchiabgeschlossen, einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid aufweist. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die Lagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt. abgeschlossen, weist einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid auf. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die Lagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt. kandiert. Fragranti note di panetteria e di pasta frolla parlano di un contatto coi lieviti che ha saputo interagire con il vino. Al palato la cremosità è avvolgente e in equilibrio con la freschezza e con la sapidità. Il finale è preciso e persistente. Se l’espressività dello Chardonnay incontra i terreni franciacortini e si declina in una versione Saten, ecco che il risultato può solo parlare un linguaggio elegante.24,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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